中南林业科技大学经过50年的发展，学校现已成为一所涵盖理、工、农、文、经、法、管、教等八大学科门类，具有博士后科研流动站、博士学位授予权和硕士生推免权、富有特色的多科性大学，为国家培养了13万多名高级专门人才。学校现分长沙、株洲两校区。

学校现设19院2系1部：林学院、生命科学与技术学院、理学院、机电工程学院、材料科学与工程学院、物流学院、土木工程与力学学院、计算机与信息工程学院、食品科学与工程学院、环境艺术设计学院、家具与艺术设计学院、商学院、经济学院、政法学院、外国语学院、旅游学院（华天旅游酒店管理学院）、体育系、音乐系、思想政治理论课教学部、国际学院、继续教育学院、涉外学院。

学校拥有2个国家优势特色重点学科（森林培育、木材科学与技术）、3个国家重点学科（森林培育、木材科学与技术、生态学）、4个国家林业局重点学科（生态学、木材科学与技术、林产化学加工工程、森林保护学）、2个湖南省优势特色重点学科（森林培育、生态学）、9个湖南省重点学科（森林培育、生态学、森林经理学、木材科学与技术、森林保护学、森林工程、环境与资源保护法学、环境科学、园林植物与观赏园艺）。

学校现设63个本科专业（信息与计算科学、生物技术、资源环境与城乡规划管理、地理信息系统、环境科学、生态学、材料化学、化学工程与工艺、木材科学与工程、工业设计、森林工程、土木工程、高分子材料与工程、电子信息工程、电子科学与技术、机械设计制造及其自动化、生物工程、城市规划、交通运输、汽车服务工程、计算机科学与技术、通信工程、食品科学与工程、食品质量与安全、自动化、测绘工程、物流工程、软件工程、材料成型与控制工程、热能与动力工程、工程力学、园林、森林资源保护与游憩、汉语言、英语、日语、法语、朝鲜语、俄语、广告学、艺术设计、音乐表演、国际经济与贸易、金融学、法学、社会体育、会计学、旅游管理、市场营销、农林经济管理、人力资源管理、行政管理、土地资源管理、工程管理、物流管理、林产化学工程与工艺、建筑学、国际商务、保险学、应用物理学、林学、园艺、环境工程）。